Aglianico del Taburno Riserva DOC Fattoria La Rivolta Terra di Rivolta 2015

L'Aglianico del Taburno Riserva della Fattoria La Rivolta è un vino che nasce da una vendemmia in manuale che inizia nel mese di novembre. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per 20 - 25 giorni. Terminato questo processo, il vino invecchia in barriques nuove e 18 mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

Il Terra di Rivolta è un Aglianico del Taburno Riserva dal colore rosso rubino intenso. Al naso si aprono sentori balsamici di vaniglia e frutti rossi. Emerge anche il cuoio. Al palato ha corpo ed è leggermente acido, poi arrotondato dai numerosi tannini. Di lunga persistenza finale.

Abbinamenti e servizio

Ottimo l'abbinamento con formaggi stagionati, agnello, maiale, carne di bufalo, filetto, cacciaggione. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.