Cannonau di Sardegna DOC Argiolas Costera 2017

Argiolas

IVA incl.€ 10,50

Il Cannonau di Sardegna Costera dell'azienda Argiolas nasce nelle Tenute Costera di Siurgus Donigala, zona Sarais e Sisini, a 220 metri sul livello del mare. I vitigni (Bovale, Cannonau e Carignano) da cui deriva questo vino sono caratterizzati da un suolo con frazioni argillose, calcare, medio impasto con tendenza a scioltezza e ciottoli di piccola e media dimensione.

La produzione di questo Cannonau di Sardegna Costera è contraddistinta da una fermentazione e macerazione a temperatura controllata di 28-30 gradi per circa 10-12 giorni. La fermentazione malolattica avviene in vasche di cemento vetrificato e in piccoli fusti di rovere per 8-10 mesi. Successivamente un breve affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Colore rosso rubino intenso con sfumature granata. Al naso il profumo risulta intensamente vinoso, tipico del Cannonau. In bocca il sapore è caldo, rotondo, di buona struttura ed ottimo equilibrio.

Abbinamenti e servizio

Si abbina perfettamente a primi piatti ben conditi, maiale, agnello arrosto e pecorino sardo di media o lunga stagionatura. Consigliabile servirlo con un calice di media grandezza, ad una temperatura di 16-18 gradi.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaVinoso
AbbinamentiCarni rosse, Formaggi stagionati, Carni bianche, Primi piatti
Annata2013
Formato0,75
Area GeograficaSardegna
Gradazione alcolica13%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Barrique, Cemento
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniCannonau N., Bovale N., Carignano N.
DenominazioneCannonau di Sardegna

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