Mazzano è vino austero e maestoso, il prototipo dell’Amarone. Proviene dall’omonimo vigneto già noto per le sue qualità sin dal XII secolo, dove le uve appassiscono naturalmente nei tradizionali fruttai durante i freddi mesi invernali. La famiglia Boscaini custodisce nella sua cantina privata una collezione unica di vini pregiati, prodotti in quantità limitata e solo nelle migliori annate, che ama condividere con i suoi più affezionati estimatori.
L'Amarone della Valpolicella DOC Mazzano del 2007 è un vino di colore rosso rubino impenetrabile, con riflessi bruniti. Al naso è possente di ciliegia sotto spirito e prugna. Al palato è maestoso, con sapori di marasche e mirtilli. Retrogusto complesso e persistenza sorprendente.
Vino da fine pasto per eccellenza. Accompagna carni rosse, selvaggina, quaglie, piatti saporiti. Ottimo l’abbinamento con formaggi saporiti e stagionati come parmigiano e pecorino. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOC |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Fruttato |
Abbinamenti | Da meditazione, Primi piatti, Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carni rosse alla brace |
Annata | 2007 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Veneto |
Gradazione alcolica | 16% |
Temperatura di servizio | 18° C |
Vitigni | Rondinella N., Corvina N., Molinara N. |
Denominazione | Amarone della Valpolicella |
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