Terre Siciliane IGT Firriato Quater 2011

Terre Siciliane IGT Firriato Quater 2011

Firriato

IVA incl.€ 16,00

Quater ha il nome perfetto per un vino forgiato dalla maestosa eleganza di quattro vitigni autoctoni siciliani. Nero d’Avola, Perricone, Frappato e Nerello Cappuccio, nella tenuta di Pianoro Cuddia, si fondono in un’irresistibile bicchiere che ha il sapore di identità e appartenenza. La vendemmia inizia tra la prima e seconda decade di settembre. La fermentazione avviene tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate a temperatura controllata di 24 - 26 gradi e dura all'incirca 10 giorni. Terminata la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in barriques di rovere francese e americano e sosta 10 mesi per l'affinamento. Successivamente a questo periodo, prima di essere messo in commercio, viene imbottigliato e sosta ulteriori 5 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Quater di Firriato del 2011 è un vino da colore rosso rubino fitto e compatto dalle vivaci tonalità violacee. Al naso è di gradevole impatto olfattivo grazie alle allettanti note di frutti rossi e neri di ciliegie, riber e mirtilli, che si avvicendano alle più intense nuance di cioccolato pepe e chiodi di garofano. Il suo bouquet tremendamente attraente diletta il naso con sfumature di balsamo e menta. Al palato ha un'architettura succosa e morbida e regala sorprese ad ogni sorso. Tannicità che si equilibra con la componente acida in un gioco di incantevole gaudio. 

Abbinamenti e servizio

Quater si accosta a pasta al sugo di carne, selvaggina, carne arrosto/grigliata, carne rossa in umido e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi. 

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaTostato, Speziato, Balsamico, Fruttato
AbbinamentiCarni rosse, Carni in umido, Primi piatti, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Ragù di carne
Annata2011
Formato0,75
Area GeograficaSicilia
Gradazione alcolica14%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Barrique
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniPerricone N., Nero d'Avola, Frappato N., Nerello Cappuccio N.
Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso2011Gambero Rosso - 2 calici 
Bibenda2011Bibenda - 4 grappoli 
The Wine Advocate (Robert Parker)201191 /100
Veronelli201191 /100

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