Etna Rosso DOC Firriato Le Sabbie 2019

L'Etna Rosso Le Sabbie dell'azienda Firriato è un vino aristocratico e di grande personalità che nasce nel territorio vulcanico dell’Etna, da uve di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio.

La vinificazione avviene in rosso con metodo tradizionale in vasche di acciaio inox termocontrollate, a cui segue una fermentazione e un affinamento per 6 mesi in barriques di rovere e per 2 mesi in bottiglia.

Dati dell'annata

L’annata si presenta fruttuosa, sia per quantità che soprattutto in qualità si sono ottenuti “vini di interessante profilo”. A causa del clima la raccolta si è protratta fino all’ultima settimana di settembre. L’annata 2019 ha permesso una raccolta più lenta e quindi una maturazione graduale: la vendemmia è stata ritardata di due settimane.

Caratteristiche organolettiche

Di colore rosso rubino brillante dalle vivaci sfumature violacee, l'Etna Rosso Le Sabbie dell'azienda Firriato è caratterizzato da note tipicamente minerali, maturo ed elegante, che si uniscono a profumi intensi e ben delineati di cassis, mirtilli, prugna in confettura, ciliegia nera, liquirizia, pepe e violetta appassita. Il sapore in bocca è ben equilibrato, armonioso, ricco, caldo e raffinato, dotato di tannini soavi e di ragguardevole lignaggio. Finale dalla lunga persistenza aromatica e con chiusura appagante e “succosa”.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, servendo il vino alla temperatura di 16-18°C.