Riviera Ligure di Ponente DOC Durin Rossese 2011

Rossese DOC Durin Riviera Ligure di Ponente 2011

Azienda Agricola Durin

IVA incl.€ 13,00

Questo Rossese DOC dell'azienda Durin viene prodotto con le uve del vitigno Rossese raccolte nei vigneti di Ortovero.

Caratteristiche organolettiche

Alla vista presenta un colore rosso rubino chiaro. Al naso il profumo è ampio, intenso, persistente, fine, fruttato, con sentori di fragola, rosa, lampone, mirtilli uniti ad una tenue vinosità. Il sapore risulta sapido, asciutto ma discretamente morbido, piacevolmente caldo, di equilibrata struttura, continuo, con tannini delicati.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con primi piatti come ravioli alla genovese, trenette e risotti al ragù di carne, cannelloni e secondi anche di discreto impegno come cima alla genovese, vitella con funghi, selvaggina da piuma arrosto, stoccafisso alla ligure, zuppa di pesce e molti altri piatti della cucina regionale italiana.

Consigliabile servire questo Rossese DOC di Durin ad una temperatura di 16-17°C, in bicchieri a calice con stelo medio. In cantina, le bottiglie vengono poste in posizione coricata, nei ripiani adibiti ai vini rossi. Il tempo ottimale per il consumo è da uno a due anni, a seconda dell’annata.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaVinoso, Fruttato, Floreale
AbbinamentiSelvaggina, Ragù di carne, Zuppe e minestre, Primi piatti, Risotti
Annata2011
Formato0,75
Area GeograficaLiguria
Gradazione alcolica13,5%
Temperatura di servizio16 - 17°C
VitigniRossese N.
DenominazioneRiviera Ligure di Ponente

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