Brunello di Montalcino DOCG Il Poggione 2011

Il Brunello Di Montalcino della Tenuta Il Poggione viene realizzato e prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, a seguito di una rigorosa raccolta a mano dei grappoli migliori, provenienti da vigne con almeno 20 anni di età.

La vinificazione prevede una fermentazione di 15 giorni “a cappello sommerso” alla temperatura controllata di 25-28°C, una maturazione di 3 anni in botti di rovere francese da 30 e 50 hl, seguita da un periodo di affinamento in bottiglia, al fine di garantire al vino quella piacevolezza e quella complessità che lo hanno reso noto in tutto il mondo.

Caratteristiche organolettiche

Dal colore rosso rubino tendente al granato, questo Brunello Di Montalcino della Tenuta Il Poggione presenta un profumo molto intenso, persistente, con sentori di frutti rossi. In bocca il sapore è caldo e bilanciato, con tannini vellutati e caratterizzato da una lunga persistenza aromatica.

Abbinamenti e servizio

Si abbina perfettamente a carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di 18-20 gradi.