Toscana IGT Tenuta Sette Ponti Crognolo 2016

Il Toscana IGT Crognolo di Tenuta Sette Ponti è un vino elegante che prende il nome da un cespuglio selvatico, il Cornus, il quale cresce in abbondanza nella Tenuta. Il vino proviene da uve Sangiovese in prevalenza, con piccole aggiunte di Merlot e Cabernet Sauvignon.

La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata per 20 giorni, una macerazione, una maturazione in barriques francesi e un affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Toscana IGT Crognolo di Tenuta Sette Ponti presenta un colore rubino intenso e al naso emergono profumi ampi che ricordano la ciliegia matura e i frutti di bosco, ben amalgamati a note speziate che donano classe e complessità. Il sapore è rotondo, decisamente armonico e vibrante al palato, mostra profondità e perfetta trama tannica.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con carni pregiate, selvaggina nobile e carni rosse brasate, servendo il vino ad una temperatura di 16°C.