Colli Orientali del Friuli DOC Ronchi di Manzano Ronc di Subule 2001

Merlot Ronchi di Manzano DOC vigneto Ronc di Subule 2001

Azienda Agricola Ronchi di Manzano s.n.c.

IVA incl.€ 15,30

Il Merlot Ronc di Subule dell'Azienda Ronchi di Manzano del 2001 è situato nei Colli Orientali del Friuli, nei Comuni di Manzano e Rosazzo. Le vigne sono allevate col metodo Guyot, con una densità di 6000 ceppi per ettaro. La vendemmia avviene manualmente e in cassette, a seguire diraspapigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Dopo una macerazione medio-lunga sulle vinacce, il vino viene travasato in piccole botti di rovere francese per la maturazione. In giugno, poi, si procede con l'imbottigliamento e messo in affinamento per due mesi prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche Organolettiche

Colore rosso rubino denso, consistente, fitto. I profumi sono intensissimi e complessi, si percepiscono da subito tonalità di marmellata di more, tabacco, liquirizia, pepe nero, chiodi di garofano. Al palato è equilibrato con tannini dolci, ricco e con finale lunghissimo. 

Abbinamenti e servizio

Il Merlot Ronc di Subule, si abbina con salumi, primi a base di carne, carni bianche, cacciagione, roast-beef, brasati, bollito. Consigliabile servirlo ad una temperatura di 16-18 gradi.

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaSpeziato, Tabacco, Confettura, Liquirizia
AbbinamentiCarni rosse, Carni in umido, Selvaggina, Salumi, Carni bianche, Arrosti, Primi piatti
Annata2001
Formato0,75
Area GeograficaFriuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica13%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Botte
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniMerlot N.
DenominazioneFriuli Colli Orientali

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