Azienda Agricola Ronchi di Manzano s.n.c.
Il Merlot Ronc di Subule dell'Azienda Ronchi di Manzano del 2001 è situato nei Colli Orientali del Friuli, nei Comuni di Manzano e Rosazzo. Le vigne sono allevate col metodo Guyot, con una densità di 6000 ceppi per ettaro. La vendemmia avviene manualmente e in cassette, a seguire diraspapigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Dopo una macerazione medio-lunga sulle vinacce, il vino viene travasato in piccole botti di rovere francese per la maturazione. In giugno, poi, si procede con l'imbottigliamento e messo in affinamento per due mesi prima di essere messo in commercio.
Colore rosso rubino denso, consistente, fitto. I profumi sono intensissimi e complessi, si percepiscono da subito tonalità di marmellata di more, tabacco, liquirizia, pepe nero, chiodi di garofano. Al palato è equilibrato con tannini dolci, ricco e con finale lunghissimo.
Il Merlot Ronc di Subule, si abbina con salumi, primi a base di carne, carni bianche, cacciagione, roast-beef, brasati, bollito. Consigliabile servirlo ad una temperatura di 16-18 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOC |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Liquirizia, Speziato, Tabacco, Confettura |
Abbinamenti | Primi piatti, Carni rosse, Carni in umido, Selvaggina, Salumi, Carni bianche, Arrosti |
Annata | 2001 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Friuli Venezia Giulia |
Gradazione alcolica | 13% |
Maturazione e affinamento | Bottiglia, Botte |
Temperatura di servizio | 16 - 18° C |
Vitigni | Merlot N. |
Denominazione | Friuli Colli Orientali |
"Colli Orientali del Friuli DOC Ronchi di Manzano Ronc di Subule 2001" non è stato ancora recensito.
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