Aglianico del Vulture DOC D'Angelo 2019

L'Aglianico del Vulture DOC della cantina D'Angelo nasce dal vitigno molto conosciuto dell'Aglianico del Vulture, introdotto dai greci nel Sud Italia durante le colonizzazioni. Il vitigno, ricco di polifenoli e tannini e con le sue peculiari caratteristiche, rende questo vino estremamente longevo e capace di sviluppare col tempo qualità eccezionali di equilibrio e carattere.

La vinificazione di questo Aglianico del Vulture DOC dell'azienda D'Angelo viene svolta tradizionalmente con una macerazione di 8 giorni e un affinamento di 20 mesi in botti tradizionali.

Caratteristiche organolettiche

Alla vista si presenta di un colore rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Al naso emergono profumi di frutti di bosco tipici del vitigno e il gusto è pieno, asciutto, vivace di tannini da giovane e si arrotonda fino ad una eccezionale armonia con gli anni.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con primi al ragù, con carni arrosto o al forno e con salsicce in umido, servendolo ad una temperatura di 16-18°C.