Valle D'Aosta DOP Les Cretes Torrette 2014

Valle D'Aosta DOP Les Cretes Torrette 2014

Les Cretes

IVA incl.€ 10,50

Il Valle D'Aosta DOP Torrette di Les Cretes è il risultato di un'attenta selezione di uve provenienti dal vitigno autoctono Petit Rouge (70%) coltivato nella zona storica del Torrette (Les Toules) e da altri vitigni situati in cinque comuni della Valle d'Aosta.

La fermentazione avviene in acciaio inox (28/30 °C), per la durata di 8 giorni, con rimontaggi giornalieri. L'affinamento, svolto in acciaio, ha la durata di 8 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Torrette di Les Cretes presenta un colore rosso rubino. Fresco, fine e delicato, al naso floreale (viola e rosa canina) e fruttato (piccoli frutti rossi). In bocca il sapore è delicato ed elegante, con sottile vena acidula.

Abbinamenti e servizio

Si abbina perfettamente ad antipasti misti, salumi, primi piatti (paste e zuppe di cereali e verdure), carni bianche e rosse, formaggi freschi e mediamente stagionati. Consigliabile servirlo ad una temperatura di 16-18 gradi, con un bicchiere ballon piccolo.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOP
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFloreale, Fruttato
AbbinamentiCarni bianche, Formaggi stagionati, Verdura, Salumi, Carni rosse, Formaggi freschi, Primi piatti, Zuppe e minestre, Antipasti
Annata2014
Formato0,75
Area GeograficaValle D'Aosta
Gradazione alcolica12,5%
Maturazione e affinamentoAcciaio
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniPetit Rouge N.
DenominazioneValle d'Aosta o Vallee d'Aoste

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