Cinque Terre DOC Cantina Cinque Terre Sciachetrà Riomaggiore 2018 (da 0,375 Lt)

Il vino dolce Sciachetrà della Cantina Cinque Terre proviene da uve di Bosco (80%), Albarola (15%) e Vermentino (5%). Frutto di una meticolosa selezione di uve lasciate ad appassire naturalmente per circa due mesi sui graticci. La fermentazione avviene con parziale macerazione sulle bucce, per proseguire poi l’affinamento in acciaio per circa 16 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il vino dolce Sciachetrà della Cantina Cinque Terre presenta alla vista un colore giallo ambrato, luminoso e denso con intriganti riflessi topazio. Al naso emergono sentori di arancia candita, fichi secchi, albicocca disidratata e nocciola, dalla lunga e avvolgente persistenza. Al palato offre una struttura molto complessa, con evidenti sensazioni dolci adeguatamente equilibrate da una buona dotazione fresco-sapida e un finale lungo e persistente.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con formaggi piccanti e dolci di buona consistenza, perfetto anche come vino da meditazione.