Malvasia delle Lipari DOC Hauner Passito Dolce 2017

Il Malvasia delle Lipari Passito di Hauner nasce da uve di Corinto Nero e Malvasia delle Lipari. La sua vinificazione prevede un contatto pellicolare a temperatura controllata e una maturazione in serbatoi termocondizionati per 18 mesi e un affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Malvasia delle Lipari Passito di Hauner presenta alla vista un colore giallo ambrato brillante e trasparente. Al naso risulta imponente, garbato, ampio con sentori di fichi secchi, datteri, albicocca, spezie dolci e miele. Il sapore in bocca è morbido, vellutato, dolce ma non stucchevole, sostenuto da grande stabilità. Vino caldo e di ottimo corpo, con grande armonia e persistenza.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con dolci a base di pasta di mandorle, cassate siciliane, piccola pasticceria ma anche con pecorini stagionati, servendo questo Passito alla temperatura di 8-10°C.