Soave Classico DOC Inama Vin Soave 2019

Il Vin Soave è il vino classico dell'azienda Inama, ottenuto dalle uve di Garganega prodotte nei vigneti collinari di proprietà. Questo vino nasce nei comuni di Monteforte d'Alpone e Soave, da vigneti situati ad un'altitudine di 100-200 metri s.l.m. ed esposti a sud/sud-est/sud-ovest.

La vinificazione prevede una diraspatura dell'uva e pigiatura, una macerazione pellicolare per 4-12 ore, una pressatura, un travaso e una fermentazione in vasi di acciaio. In primavera viene svolta la filtrazione e l'imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche

Il Vin Soave di Inama presenta alla vista un colore giallo chiaro. Al naso il profumo è fine e delicato di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris. Al palato il sapore risulta minerale con retrogusto di mandorla dolce.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con risotto e pesce bianco, pesce crudo e misticanza, servendolo alla temperatura di 8-10°C.