Il Giovin Re di Michele Satta nasce da uve Viognier 100%. La sua vinificazione prevede una breve macerazione a contatto con le bucce, il mosto fermenta in barriques riasciate e sosta fino a maggio prima di essere imbottigliato senza alcuna chiarifica e filtratura. In vendita dopo altri 6 mesi, raggiunge la piena espressione nei due anni seguenti.
Il Giovin Re di Michele Satta presenta un colore giallo paglierino intenso. Al naso emerge un'incredibile vastità di sensazioni, dalla frutta in cui ben si distinguono albicocca e agrumi, alle note speziate con sensazioni di incenso e profumi orientali. All'assaggio vi è una grande continuità delle sensazioni percepite al naso, in una larga e morbida progressione di notevole persistenza.
Si abbina perfettamente a piatti di pesce molto strutturati come cacciucco, baccalà, pesce azzurro, piatti speziati e tutte le carni sapide alla griglia, servendolo alla temperatura di 18°C.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Bianco |
Tipo Denominazione | IGT |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Fruttato, Speziato |
Abbinamenti | Carni rosse alla brace, Pesce, Carni bianche alla brace |
Annata | 2018 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Toscana |
Gradazione alcolica | 14% |
Maturazione e affinamento | Barrique, Bottiglia |
Temperatura di servizio | 18° C |
Vitigni | Viognier B. |
Denominazione | Toscano o Toscana |
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