Veneto IGT Anselmi Capitel Croce 2017

Anselmi

IVA incl.€ 15,00

Il Veneto IGT Capitel Croce 2017 di Anselmi viene prodotto nel comune di Monteforte d'Alpone, sulla sommità della collina Zoppega, da vigneti di uve 100% Garganega caratterizzati da un terreno calcareo, inerbito.

La vendemmia viene svolta con la raccolta dei grappoli più maturi e sani con due raccolte in piccole casse. La vinificazione prevede diraspatura, macerazione a freddo del mosto con gli acini, pressatura soffice pneumatica, decantazione del mosto ottenuto, ed una fermentazione in barriques. L'affinamento conclusivo avviene per 8 mesi in barriques non nuove di rovere di Allier (massiccio centrale Francese), sur lie con "battonade" e altri 9 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Veneto IGT Capitel Croce 2017 di Anselmi presenta un colore giallo paglierino carico. All'olfatto risultano fini ricordi di pompelmo e mela gialla, seguiti da fiori di lavanda, glicine cedro e note minerali. Il sapore è equilibrato con un'ottima freschezza e sapidità; lungo il finale.

Abbinamenti e servizio

Si abbina perfettamente con primi piatti e pesce, servendolo ad una temperatura ideale di 8-10°C.

Garanzie

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFloreale, Minerale, Fruttato
AbbinamentiPesce, Primi piatti
Annata2013
Formato0,75
Area GeograficaVeneto
Gradazione alcolica13%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Barrique
Temperatura di servizio8 - 10°C
VitigniGarganega B.
DenominazioneVeneto

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