Collio DOC Puiatti Ruttars Sauvignon 2011

Produttore: Puiatti

Il Sauvignon DOC Ruttars di Puiatti nasce a Collio, località Ruttars in comune di Dolegna, in vigneti 100% Sauvignon con 3 cloni.

La vendemmia viene svolta rigorosamente a mano, nella prima settimana di settembre. La vinificazione in bianco avviene ad una temperatura controllata di 20 gradi. Infine il vino matura in contenitori di acciaio e successivamente in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Sauvignon DOC Ruttars di Puiatti presenta un colore paglierino con riflessi verdognoli, il profumo è intenso e aromatico, di pesca bianca, di albicocca, di peperone verde, di salvia. Gusto maschio e deciso, tipicissimo.

Abbinamenti e servizio

L’eleganza che lo accompagna gli permettono di essere esibito sempre, ovunque e a chiunque. Il piacere che concede lo pone oltre l’eleganza. Consigliabile servirlo ad una temperatura di 14 gradi.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Bianco
Tipo Denominazione	DOC
Corpo del vino	Medio
Dominante olfattiva	Aromatico, Vegetale, Fruttato
Abbinamenti	Formaggi stagionati, Primi piatti, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce, Verdura, Antipasti, Da meditazione
Annata	2011
Formato	0,75
Area Geografica	Friuli Venezia Giulia
Gradazione alcolica	12%
Maturazione e affinamento	Bottiglia, Acciaio
Temperatura di servizio	14° C
Vitigni	Sauvignon B.
Denominazione	Collio Goriziano o Collio