Lazio IGP Paolo e Noemia d'Amico Chardonnay Calanchi Di Vaiano 2013

Paolo e Noemia D'Amico

IVA incl.€ 12,00

Il Calanchi Di Vaiano di Paolo e Noemi D'Amico nasce nei vigneti 100% Chardonnay. Le vigne sono posizionate fra Roma e Firenze, al confine con l'Umbria, ad una altitudine di circa 450 metri s.l.m. L'affinamento del vino avviene per 8 mesi in serbatoi di acciaio inox e per 3 mesi circa in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Calanchi Di Vaiano presenta un colore giallo luminoso con riflessi tendenti al verde. Al naso si percepisce un'elegante combinazione di profumi, con sentori di agrumi, albicocca, pepe bianco e fiori gialli. Al palato il sapore è grintoso, floreale, minerale e notevolmente persistente, adatto ad un lungo invecchiamento.

Abbinamenti e servizio

Si abbina perfettamente ad aperitivi e antipasti, pasta, risotti, carne bianca e pesce, servendolo ad una temperatura di 12 gradi.

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneIGP
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFloreale, Minerale, Fruttato, Speziato
AbbinamentiPesce, Risotti, Antipasti, Carni bianche, Primi piatti, Aperitivi
Annata2013
Formato0,75
Area GeograficaLazio
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoAcciaio, Bottiglia
Temperatura di servizio12° C
VitigniChardonnay B.
DenominazioneLazio

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