Lazio IGP Paolo e Noemia d'Amico Falesia 2013

Chardonnay che nasce da uve omonime coltivate in vigne sono posizionate fra Roma e Firenze, al confine con l'Umbria, ad una altitudine di circa 450 metri sul livello del mare. Successivamente alla vinificazione il vino affina in barriques di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio, per 10 mesi e in bottiglia per 5 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Lo Chardonnay Falesia di Paolo e Noemia d'Amico annata 2013 è un vino dal colore giallo dorato. Al naso ha un profumo intenso e complesso, in cui l'aroma di frutti maturi si fonde elegantemente a note di mandorle, miele, burro e vaniglia. Al palato è complesso, delicato e ben bilanciato, con un finale minerale e delicatamente cremoso.

Abbinamenti e servizio

Si abbina a risotto ai frutti di mare, piatti a base di pesce un pò elaborati, in particolar modo crostacei, carni bianche e rosse non speziate, formaggi freschi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 12 gradi.