Friuli Isonzo DOC Vie di Romans Chardonnay 2020

Lo Chardonnay di Vie di Romans nasce da vigneti che poggiano su terreni particolarmente fertili e ben drenanti, caratterizzati dai tipici colluvi formati da argille provenienti dall’erosione superficiale dei pendii morenici. Questo è un vino di ampia intensità e freschezza, con un buon contenuto alcolico e dalle notevoli potenzialità d'affinamento, con un picco evolutivo che si attesta verso gli 8 anni d'età.

L'affinamento prevede un periodo di 8 mesi in barrique, e di 9 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Lo Chardonnay di Vie di Romans presenta un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati. Al naso il profumo risulta complesso e ricco, con sentori di mandorla fresca e vaniglia, con aromi fruttati di ananas e albicocca. Il sapore in bocca è pieno e ricco, sapido e morbido, ben strutturato ed elegante. Finale armonico e dalla buona persistenza.

Abbinamenti e servizio

Ottimo con una rana pescatrice alla cacciatora o con trota salmonata, ma anche con crostacei e arista di maiale alle erbe, servendolo alla temperatura di 10-12°C in calice ad apertura media.