Alto Adige DOC Elena Walch Sauvignon Castel Ringberg 2020

Elena Walch

Il Sauvignon del vigneto Castel Ringberg di Elena Walch è un vino bianco dal potenziale di invecchiamento di 3-6 anni.

La vinificazione prevede una decantazione statica del mosto, una fermentazione in parte in botte d’acciaio alla temperatura controllata di 18°C e rimane sui lieviti fino in primavera e in parte in barrique, assemblaggio e maturazione in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Sauvignon Castel Ringberg si presenta alla vista di colore giallo brillante. Il ricco bouquet è caratterizzato dai suoi tipici aromi: uva spina matura e un accenno di papaya. Emergono inoltre i sentori floreali che rispecchiano la tipicità di questo vitigno: fiori di sambuco ed un tocco di esoticità. Il sapore in bocca è caratterizzato da una grande armonicità con fresca ma raffinata acidità. Vivace struttura di estrema eleganza e mineralità si sposano in un finale lungo e persistente.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con frutti di mare, crostacei, pesce d’acqua dolce cotto al sale, primi piatti di pasta e spaghetti al pomodoro e basilico fresco, servendo il vino alla temperatura ideale di 12-14°C.

Siamo spiacenti ma il nostro shop al momento non può ricevere ordini

Garanzie

Spedizione in 48-72 ore
Assistenza telefonica gratuita
Prodotti 100% originali
Recensioni verificate
Pagamenti sicuri
Reso gratuito
Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOC
Dominante olfattivaFloreale, Minerale, Fruttato
AbbinamentiPrimi piatti, Pasta, Pesce, Frutti di mare, Crostacei
Annata2020
Formato0,75
Area GeograficaTrentino Alto Adige
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBottiglia
Temperatura di servizio12 - 14°C
VitigniSauvignon B.
DenominazioneAlto Adige o dell Alto Adige

Recensioni dei nostri clienti

"Alto Adige DOC Elena Walch Sauvignon Castel Ringberg 2020" non è stato ancora recensito.

Aggiungi la prima recensione!