Toscana IGT Castello del Terriccio Lupicaia 2010

Toscana IGT Castello del Terriccio Lupicaia 2006

Il Toscana IGT Lupicaia del Castello del Terriccio è il vino di punta dell'Azienda, o meglio il vino che ha fatto conoscere l'azienda nel mondo. Il suo nome trae origine dall'omonima collina dove tradizionalmente si avvistavano i lupi. Questo vino proviene da uve di Cabernet Sauvignon (85%), Merlot (10%), Petit-Verdot (5%).

La vinificazione prevede una fermentazione a 31°C a temperatura controllata, una macerazione di 16 giorni per il Merlot e Petit-Verdot e 20 giorni per il Cabernet Sauvignon e una maturazione in barriques d'Allier per una durata di circa 18 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Toscana IGT Lupicaia del Castello del Terriccio presenta alla vista un colore rosso. Al naso emergono sentori di ribes, note balsamiche, speziate e minerali.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con piatti quali carne grigliata, piatti ricchi di funghi, carne con salsa di cioccolata e formaggi stagionati, servendolo alla temperatura di 16-18°C.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Rosso
Tipo Denominazione	IGT
Corpo del vino	Medio
Dominante olfattiva	Minerale, Balsamico, Fruttato, Speziato
Abbinamenti	Formaggi stagionati, Carni rosse alla brace, Funghi, Carni rosse
Annata	2010
Formato	0,75
Area Geografica	Toscana
Gradazione alcolica	14%
Maturazione e affinamento	Barrique
Temperatura di servizio	16 - 18° C
Vitigni	Merlot N., Cabernet Sauvignon N., Petit Verdot N.
Denominazione	Toscano o Toscana