Franciacorta DOCG Berlucchi Brut Cuvée Imperiale (Jeroboam)

Il Franciacorta Brut Cuvée Imperiale di Berlucchi nasce da uve di Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), coltivate nei più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.

La vinificazione prevede una spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti e una fermentazione alcolica in tini d’acciaio. A seguire seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con propri i lieviti per almeno 18 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.

Caratteristiche organolettiche

Il Franciacorta Brut Cuvée Imperiale di Berlucchi presenta alla vista un colore giallo paglierino brillante con bollicine persistenti. Al naso emergono sentori fragranti di crosta di pane, agrumi, fiori bianchi, vaniglia ed erbe aromatiche, con soffusa mineralità. Il sapore in bocca è effervescente e ben bilanciato, con finale agrumato.

Abbinamenti e servizio

Questo spumante è ottimo come aperitivo, ideale da degustare a tutto pasto con piatti a base di pesce e crostacei, servendolo alla temperatura ideale di 6-8°C.