Lo Champagne Brut Cristal di Louis Roederer nasce da uve di Pinot Nero (58%), Chardonnay (42%) e 15% di vini vinificati in legno (fusti di rovere) con bâtonnage settimanale. La sua produzione proviene dalle zone della Montagne de Reims, la Vallée de la Marne e la Côte des Blancs. Il vino matura in cantina per 5 anni, 8 mesi di riposo dopo la sboccamento.
La calda annata del 2007 è stata contrassegnata da eventi climatici potenti e inattesi e da una primavera calda e un'estate fresca, con ritorno della siccità a fine agosto. Questo ha permesso un'ottima maturazione delle uve e una vendemmia in condizioni ideali.
Lo Champagne Brut Cristal di Louis Roederer presenta alla vista un colore aureo dai riflessi arancioni e caldi, con un'effervescenza fine ed impeccabile. Al naso emerge un bouquet elegante e discreto al tempo stesso, con sentori di frutti succosi e maturi (pera Williams), frutti rossi leggermente aciduli (ribes), uniti a note di brioche calde e tatin appena sfornata. Il vino è pronto ad esprimersi e, dopo pochi minuti nel bicchiere, rivela note di cioccolato bianco e nocciola provenienti dalle fermentazioni in legno di una parte dei vini della vendemmia 2007. Questo bouquet di frutti maturi va rinforzandosi e conferisce una vera impressione di profondità allo champagne.
L'ingresso in bocca è concentrato ed è caratterizzato da note di frutti maturi e note affumicate. Le texture sono seriche, vellutate, quasi fondenti; vengono ad avvolgere perfettamente la freschezza del vino in un insieme fuso e sensuale. Sfumature cipriate e saline si esprimono ai lati della lingua dando una dimensione precisa ed energica.
Lo Champagne Brut Cristal di Louis Roederer si abbina con piatti a base di pesce e crostacei, servendolo alla temperatura di 10-12°C.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Champagne |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Fruttato, Tostato, Frutta secca |
Abbinamenti | Crostacei, Pesce |
Annata | 2007 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Francia - Vallée de la Marne, Francia - Montagne de Reims, Francia - Cote Des Blancs |
Gradazione alcolica | 12% |
Temperatura di servizio | 10 - 12° C |
Vitigni | Pinot Nero N., Chardonnay B. |
Dosaggio | Brut |
Metodo | Classico (Champenoise) |
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