Champagne Dom Pérignon Vintage Brut 2008 (Magnum)

Lo Champagne Dom Perignon Vintage Brut, realizzato nella zona di produzione di Epernay, nasce da uve di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier.

Il nome di questo Champagne ha origine dall'abate benedettino Pierre Pérignon, che si ritiene abbia inventato il metodo champenoise.

Caratteristiche organolettiche

Il Dom Perignon Vintage Brut è caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono intense note floreali, fruttate, tostate di crosta di pane e sentori di liquirizia. Il sapore in bocca risulta estremamente fresco e di gran corpo.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con crudi di pesce, crostacei, funghi porcini grigliati o con primi piatti elaborati, servendo questo Dom Perignon alla temperatura ideale di 6-8°C.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Champagne
Corpo del vino	Medio
Dominante olfattiva	Floreale, Minerale, Liquirizia, Fruttato, Tostato
Abbinamenti	Crostacei, Funghi, Primi piatti, Crudi di pesce, Pesce
Annata	2008
Formato	1,50
Area Geografica	Francia - Epernay
Gradazione alcolica	12,5%
Temperatura di servizio	6 - 8°C
Vitigni	Chardonnay B., Pinot Nero N., Meunier N.
Dosaggio	Brut
Metodo	Classico (Champenoise)