Ribolla Gialla Spumante Brut Forchir

Ribolla Gialla Spumante Brut è uno dei vini più apprezzati dell'azienda agricola Forchir. Nasce dal vitigno Ribolla Gialla, certamente il vitigno autoctono che da millenni caratterizza il Friuli come terra di confine. Il processo di vinificazione avviene attraverso la macerazione a freddo sulle bucce, con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in assenza di solfiti. La successiva maturazione ha luogo dopo la presa di spuma in autoclave, 12 mesi di permanenza sulle fecce nobili dei propri lieviti e fine maturazione in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Ribolla Gialla Spumante Brut è un vino dal colore giallo citrino. Si apre al naso con profumi floreali. Il sapore è asciutto e fresco con finale complesso e persistente. Il perlage finissimo e persistente.

Abbinamenti e servizio

Ribolla Gialla Spumante Brut si abbina splendidamente con aperitivi e secondi piatti a base di pesce. Si consiglia di servire a una temperatura di 10° C.