La Corte Castello di Querceto 1993 0,75 lt.

Tipologia: vino rosso Denominazione: Indicazione Geografica Tipica (IGT) Colli della Toscana CentraleUvaggio: Sangiovese 100%Alcool: 13,5%Ubicazione Vigneto: La vigna "La Corte" è esposta a ovest a 440/470 metri s.l.m.Età della vigna: circa 40 anniSistema di allevamento: Cordone speronato/GuyotDensità viti per ettaro: 7.500/haAnno di impianto: 1973Primo anno di produzione: 1978Temperatura di fermentazione: 28°CTempo di macerazione: circa 20 giorniMaturazione: 12 mesi in barriques di rovese francese delle foreste di Allier, Tronçais e Limousine e affinamento di almeno 6 mes in bottigliaProduzione: 20.000/25.000 bottigliePotenziale di invecchiamento: 20/25 anniProfilo: rosso rubino profondo e ben bilanciato, delicato, elegante, asciutto e di grande carattereAbbinamenti: Arrosti carni rosse, brasati e formaggi stagionati Stappare almeno due ore prima di servirlo