La vendemmia del Barbaresco Bric Balin inizia nell'ultima decade del mese di settembre. La vinifciazione prevede fermentazione in vasche d’acciaio termocondizionate con aggiunta di lieviti selezionati dal Nebbiolo. Successivamente il vino affina in barriques di rovere francese per diciotto mesi e in bottiglia per minimo nove mesi.
Il Bric Balin è un Barbaresco DOCG di Moccagatta dal colore rosso rubino. Al naso si apre con note balsamiche di vaniglia, spezie e frutti di bosco. Al palato è vellutato, corposo e con persistenza nel finale.
Vino ottimo con pasta all'uovo, primi piatti di terra, risotti carne rossa, salumi, formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Speziato, Fruttato, Balsamico |
Abbinamenti | Tartufi, Salumi, Pasta, Carni bianche, Funghi, Risotti, Uova, Carni rosse, Formaggi stagionati, Primi piatti |
Annata | 2017 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Molise, Piemonte |
Gradazione alcolica | 14% |
Maturazione e affinamento | Bottiglia, Barrique |
Temperatura di servizio | 18° C |
Vitigni | Nebbiolo N. |
Denominazione | Barbaresco |
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