Amarone della Valpolicella DOC Monte Zovo 2017

Monte Zovo

L'Amarone della Valpolicella Monte Zovo, è il risultato di un lungo ed accurato processo di lavorazione, seguito personalmente, passo per passo, dalla Famiglia Cottini. L’occhio attento ed esperto del personale in vendemmia, procede con una doppia cernita delle uve Corvina, Rondinella e Molinara che lo compongono, prima in pianta e poi in cassa, secondo un severo e controllato protocollo di produzione elaborato più di 20 anni fa dalla Famiglia Cottini. Le uve in questo modo sono assicurate sane per l’appassimento, caratteristica fondamentale per far nascere un Amarone raffinato e di altissima qualità. Accurati controlli durante l’intero processo di appassimento sono effettuati per assicurare il raggiungimento del perfetto livello di concentrazione delle sostanze organiche delle uve, prima di essere pigiate e fermentate a basse temperature. Ventiquattro mesi di affinamento in botti di rovere francese completano il processo di nascita di un grande vino

Caratteristiche organolettiche

L'Amarone della Valpolicella di Monte Zovo è un vino dal colore rosso scuro a tratti violaceo. Al naso si apre con aromi complessi che ricordano la frutta sotto spirito. Al palato entra con personalità intensa e raffinata, corpo robusto e armonioso.

Abbinamenti e servizio

Si abbina con selvaggina, carni rosse, ragù, formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.

Leggi tutto

Siamo spiacenti ma il nostro shop al momento non può ricevere ordini

Garanzie

Spedizione in 48-72 ore
Assistenza telefonica gratuita
Prodotti 100% originali
Recensioni verificate
Pagamenti sicuri
Reso gratuito
Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaFruttato
AbbinamentiFormaggi stagionati, Ragù di carne, Carni rosse alla brace, Selvaggina, Primi piatti, Carni rosse, Arrosti
Annata2017
Formato0,75
Area GeograficaVeneto
Gradazione alcolica15%
Maturazione e affinamentoBotte
Temperatura di servizio18° C
VitigniCorvina N., Molinara N., Rondinella N.
DenominazioneAmarone della Valpolicella

Recensioni dei nostri clienti

"Amarone della Valpolicella DOC Monte Zovo 2017" non è stato ancora recensito.

Aggiungi la prima recensione!