Rosso di Montalcino DOC Pian delle Querci 2014 fa passaggio di otto mesi in botti nuove di rovere di Slavonia di media tostatura da 50 ettolitri. La vinificazione viene fatta con macerazione media sulle vinacce con frequenti rimontaggi nella fase iniziale. La temperatura massima sale fino a 29 gradi centigradi e lasciata liberamente scendere fino alla svinatura.
E’ un vino pregiato dal colore rosso porpora tendente al rubino, dal profumo con sentori di garofano e liquirizia.
Il sapore è asciutto sapido e vivace.
Ideale con arrosti e carne alla griglia, formaggi a media stagionatura e salumi. Servito a una temperatura di 19°C.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOC |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Confettura, Etereo, Tostato |
Abbinamenti | Salumi, Arrosti, Carni rosse, Formaggi stagionati |
Annata | 2014 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Toscana |
Gradazione alcolica | 13,5% |
Maturazione e affinamento | Botte |
Temperatura di servizio | 18 - 20° C |
Vitigni | Sangiovese N. |
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