Toscana IGT Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò 2011

Castellare di Castellina

Il vino I Sodi di San Niccolò di Castellare nasce da uve di Sangiovese e Malvasia Nera.

La sua vinificazione prevede fermentazione in acciaio inox, fermentazione malolattica e un conclusivo invecchiamento in barrique e successivamente in bottiglia per 12 mesi. 

Caratteristiche organolettiche

Il vino I Sodi di San Niccolò di Castellare presenta alla vista un colore rosso intenso con riflessi granati. La qualità del frutto è eccezionale e si può distinguere ogni aroma con chiarezza totale, dalla ciliegia alle spezie, la cui messa a fuoco e l’integrazione sono eccezionali.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con salumi e carni ricche di sapidità, formaggi saporiti ed aromatici.

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Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaSpeziato, Fruttato
AbbinamentiCarni rosse, Salumi, Formaggi stagionati
Annata2011
Formato0,75
Area GeograficaToscana
Gradazione alcolica14%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Barrique
VitigniMalvasia N., Sangiovese N.
DenominazioneToscano o Toscana

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