Forlì IGT Drei Donà Sangiovese Notturno 2018

Drei Donà Tenuta la Palazza

Il Sangiovese Notturno è il "vino cadetto" dell'azienda Drei Donà. Le uve vengono coltivate su un terreno di medio impasto argilloso-limoso con 10-13% di sabbia. Le uve dei vigneti più giovani sono usualmente predominanti nel blend di sangiovesi che lo compongono.

La vendemmia avviene con raccolta manuale in cassette nella 2°-3° decade di settembre. La sua vinificazione prevede una fermentazione tradizionale in vasche di cemento e di acciaio inox a temperatura controllata, una fermentazione malolattica in vasche di acciaio e un affinamento di circa 8 mesi in fusti di rovere francese da 500 lt. principalmente di secondo passaggio, per circa 8 mesi.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoMedio
Annata2018
Formato0,75
Area GeograficaEmilia Romagna
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBotte
VitigniSangiovese N.
DenominazioneForl&igrave

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