Carignano del Sulcis Superiore DOC Sardus Pater Arruga 2007

Sardus Pater

IVA incl.€ 25,00

Il Carignano del Sulcis Superiore nasce da uve omonime, 100% Carignano, vendemmiate nell'ultima settimana di settembre. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio per 15 giorni e fermentazione malolattica in barrique. Successivamente il vino viene affinato in barrique di rovere di Allier per 12 mesi e poi imbottigliato dove sosta ulteriori 12 mesi, prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

L'Arruga di Sardus Pater è un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi arancioni. Al naso emerge con sentori di macchia mediterranea unite a ginepro e frutti di bosco. Al palato è complesso e ampio, con note balsamiche e speziate che accompagnano il finale persistente.

Abbinamenti e servizio

Si abbina a pasta al sugo, carni rosse, carni alla brace, carne rossa in umido, risotti alla carne, carni bianche in umido, selvaggina e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi. 

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaVegetale, Fruttato, Speziato
AbbinamentiRisotti, Carni rosse alla brace, Carni in umido, Selvaggina, Ragù di carne, Carni rosse, Carni bianche, Arrosti, Primi piatti
Annata2007
Formato0,75
Area GeograficaSardegna
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Barrique
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniCarignano N.
DenominazioneCarignano del Sulcis

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