Cacc'e Mmitt di Lucera DOC Alberto Longo 2011

Alberto Longo

IVA incl.€ 12,00

Il Cacc'e Mmitt di Lucera è un vino che nasce da un blend di uve Nero di Troia, Montepulciano d’Abruzzo e Bombino Bianco. La vinificazione avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata favorendo il prolungato contatto bucce-mosto. La fermentazione malolattica avviene nel mese di novembre. L’affinamento avviene in vasche di cemento per almeno 6 - 8 mesi e successivamente in bottiglia per un periodo non inferiore a 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Cacc'e Mmitt di Lucera di Alberto Longo è un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è caratteristico, intenso e persistente, ricco di sentori di frutti di bosco. Al palato è armonico rotondo di buona struttura e tannicità.

Abbinamenti e servizio

Il vino si abbina alla gastronomia tradizionale della cucina mediterranea, secondi a base di carne e pesce grasso. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi. 

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato
AbbinamentiArrosti, Pesce, Ragù di carne, Carni rosse alla brace, Selvaggina, Primi piatti, Stracotti, Carni rosse
Annata2011
Formato0,75
Area GeograficaPuglia
Gradazione alcolica13%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Acciaio
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniBombino Bianco B., Nero di Troia, Montepulciano N.
DenominazioneCacc'e' Mmitte di Lucera

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