Trentino DOC Castel Schwanburg Cabernet Sauvignon Privat 2002

Il Cabernet Sauvignon è un vino che nasce da un blend di uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, vinificate con metodo tradizionale.

Caratteristiche organolettiche

Privat di Castel Schwanburg è un Cabernet Sauvignon dal colore rosso rubino con riflessi granata. Al naso si apre con note balsamiche, note speziate di chiodi di garofano, sentori floreali di viola e vegetali, si percepiscono profumi di frutta di sottobosco. Al palato emergono appieno le note olfattive con aggiunta di bacche di ginepro e di erbe aromatiche; vino dotato di tannini di buona fattura.

Abbinamenti e servizio

Si abbina bene a primi piatti tradizionali, selvaggina, carni in umido, carni rosse arrostite e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.