Il Barolo La Serra nasce da uve Nebbiolo. La vinificazione prevede fermentazione controllata e macerazione del mosto a contatto con le bucce per almeno quattro settimane. Maturazione del vino, completata la fermentazione malolattica, per almeno due anni in botti di legno di rovere di media capacità (20/40 ettolitri). Nessuna esasperazione tecnologica per il vino al momento della messa in bottiglia.
Il Barolo La Serra di Marcarini annata 2009 si presenta di un colore rosso granato con riflessi rubini, con leggerissima nota aranciata. Al naso ha una lunga ed intensa la persistenza aromatica. Al palato è etereo, fresco, elegante e molto persistente, con ricordi di viola, rosa, liquirizia e spezie dolci.
Da provare con carni rosse, risotti di terra, funghi, tartufo, formaggi stagionati e selvaggina. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOCG |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Floreale, Etereo, Aromatico, Speziato, Liquirizia |
Abbinamenti | Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Risotti, Carni rosse, Selvaggina, Funghi, Tartufi |
Annata | 2009 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Piemonte |
Gradazione alcolica | 13,5% |
Maturazione e affinamento | Botte |
Temperatura di servizio | 16 - 18° C |
Vitigni | Nebbiolo N. |
Denominazione | Barolo |
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