Barolo DOCG Michele Chiarlo Cerequio 1993

Michele Chiarlo

IVA incl.€ 60,00

Il Barolo Cerequio nasce da uve Nebbiolo. La vinificazione prevede fermentazione in tini di Rovere da 55hl, 15 giorni a contatto con le bucce con il sistema di bagnatura soffice del cappello a doccia, temperatura 30 - 27 gradi. Successivamente il vino matura per 24 mesi in botti di Rovere di media capacità e affina 15 - 16 mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

Il Barolo Cerequio di Michele Chiarlo è un vino dal colore rosso profondo. Al naso si apre con note balsamiche e fruttate. In bocca è pieno e dimostra tannini dolci che richiamano alla frutta.

Abbinamenti e servizio

Un vino da abbinare a carne rossa, primi piatti a base di carne, ragù, formaggi stagionati e risotti. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaBalsamico, Fruttato
AbbinamentiArrosti, Formaggi stagionati, Ragù di carne, Carni rosse alla brace, Selvaggina, Primi piatti, Carni rosse
Annata1993
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica14%
Maturazione e affinamentoBotte, Bottiglia
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniNebbiolo N.
DenominazioneBarolo

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