Barolo DOCG Bovio Gianfranco Gattera 2007

Azienda Agricola Bovio Gianfranco

IVA incl.€ 45,00

Il Barolo Gattera è un vino che nasce da uve Nebbiolo coltivate nel Comune di La Morra ad un'altezza di 350 sul livello del mare. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio da 40 hl a temperatura controllata per 3 - 4 settimane a contatto con le bucce. Successivamente il vino matura in botti di legno di Rovere di Slavonia da 15 - 25 HL per almeno 30 mesi, successivamente viene imbottigliato e affina per 12 mesi, prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

Il Barolo Gattera di Gianfranco Bovio annata 2007 è un vino dal colore rosso rubino molto intenso con riflessi aranciati. Al naso si apre subito un pò chiuso per poi sentire emergere lentamente le note speziate e di frutta matura. Al palato è morbido, con un ritorno olfattivo.

Abbinamenti e servizio

Si abbina bene con i secondi a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaFruttato, Speziato
AbbinamentiCarni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Ragù di carne, Carni rosse, Selvaggina, Primi piatti
Annata2007
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica14%
Maturazione e affinamentoBotte, Bottiglia
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniNebbiolo N.
DenominazioneBarolo

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