Barbera d'Alba DOC Vietti Tre Vigne 2014

Barbera d'Alba DOC Vietti Tre Vigne 2012

Vietti

IVA incl.€ 13,50

Barbera d'Alba Tre Vigne Scarrone nasce da vigneti siti in Castiglione Falletto, Monforte e Castiglione Tinella. L’età delle viti varia dai 35 ai 40 anni. Densità media per ettaro di 5.000 viti con coltivazione a gouyot. Terreno calcareo argilloso. La produzione è tra i 40 e i 50 hl per ettaro. 12 giorni di fermentazione alcolica in acciaio ad una temperatura di 26 - 32 gradi. Frequenti délastage e rimontaggi giornalieri. Malolattica in acciaio. Il vino poi invecchia tra botti di Slavonia, barriques e acciaio per 14 mesi. Non filtrato.

Caratteristiche organolettiche

Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone di Vietti è un vino dal colore rosso rubino con intensi aromi di ciliegie rosse e nere mature, vaniglia e spezie. Acidità brillante e tannini dolci al palato con un equilibrata presenza del legno, buona complessità ed un finale persistente di ciliegia.

Abbinamenti e servizio

Si abbina a stufati, pasta stagionata, pollame condite con ricche salse, cacciagione, carne arrostita e formaggi forti. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaSpeziato, Fruttato, Balsamico
AbbinamentiRagù di carne, Stracotti, Carni rosse, Arrosti, Primi piatti, Risotti, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati
Annata2014
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica14%
Maturazione e affinamentoBarrique, Acciaio
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniBarbera N.
DenominazioneBarbera d'Alba

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