Barbera d'Alba DOC Vietti Vigna Vecchia Scarrone 2013

Barbera d'Alba DOC Vietti Vigna Vecchia Scarrone 2013

Vietti

IVA incl.€ 45,00

Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone nasce dal vigneto dal vigneto ubicato in Castiglione Falletto nella località Scarrone con esposizione sud-est e superficie di poco superiore ad un ettaro. L’età dei ceppi è di oltre 90 anni e la densità è di 4.300 piante per ettaro. La già naturalmente scarsa produzione derivante dall’età delle viti è ulteriormente ridotta con una severa selezione che porta ad una resa in vino di circa 25 ettolitri ad ettaro. La vinificazione prevede macerazione a freddo pre-fermentativa, fermentazione alcolica di 16 giorni in tini di acciaio, con follatura pneumo-meccanica, “délestage” e vari rimontaggi. La fermentazione si svolge ad una temperatura compresa tra i 26 e 30 gradi. Al termine della fermentazione alcolica le bucce sono rimaste in macerazione per 8 giorni. Il vino viene trasferito in barriques per la fermentazione malolattica per 4 mesi. Successivamente il vino viene trasferito in botte tradizionale da 31 ettolitri per 16 mesi per l’invecchiamento.

Caratteristiche organolettiche

Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone di Vietti è un vino dal colore rosso rubino con intensi aromi di ciliegie rosse e nere mature, vaniglia e spezieAl palato è fresco, ricco di tannini e corpo pieno. Barbera caratterizzata da finezza, eccellente equilibrio, grande complessità a finale persistente.

Abbinamenti e servizio

Si abbina a stufati, pasta stagionata, pollame condite con ricche salse, cacciagione, carne arrostita e formaggi forti. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.

Leggi tutto

Garanzie

SPEDIZIONE GRATIS
per spese oltre € 99
Spedizione in 48-72 ore
Assistenza telefonica gratuita
Prodotti 100% originali
Recensioni verificate
Pagamenti sicuri
Reso gratuito
Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaSpeziato, Fruttato, Balsamico
AbbinamentiCarni rosse, Selvaggina, Primi piatti, Risotti, Carni rosse alla brace, Funghi, Ragù di carne
Annata2013
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica15,5%
Maturazione e affinamentoBotte
VitigniBarbera N.
DenominazioneBarbera d'Alba

Recensioni dei nostri clienti

"Barbera d'Alba DOC Vietti Vigna Vecchia Scarrone 2013" non è stato ancora recensito.

Aggiungi la prima recensione!