Barbera d'Alba DOC Giuseppe Cortese Morassina 2010

La Barbera d'Alba Morassina è un vino che nasce da uve omonime vinificate in rosso. Successivamente a questo processo il vino invecchia 18 mesi in piccoli carati (225 lt) di legno francese, 30% nuovi, 70 % di secondo e terzo passaggio e 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Caratteristiche organolettiche

Barbera d'Alba Morassina di Giuseppe Cortese annata 2010 è un vino dal colore rosso violaceo intenso, quasi impenetrabile. Al naso è vinoso, intenso e vellutato, con note spezia che risaltano su quelle di piccoli frutti di sottobosco. Al palato ha un sapore asciutto e corposo.

Abbinamenti e servizio

Predilige la cucina di terra e la carne rossa unita a formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Rosso
Tipo Denominazione	DOC
Corpo del vino	Medio
Dominante olfattiva	Speziato, Fruttato, Vinoso
Abbinamenti	Funghi, Ragù di carne, Carni rosse, Carni in umido, Formaggi stagionati, Primi piatti, Salumi, Risotti, Carni rosse alla brace, Selvaggina
Annata	2010
Formato	0,75
Area Geografica	Piemonte
Gradazione alcolica	14%
Maturazione e affinamento	Botte
Temperatura di servizio	18 - 20° C
Vitigni	Barbera N.
Denominazione	Barbera d'Alba