Amarone della Valpolicella DOC Montresor 2017

Montresor

IVA incl.€ 22,00

L'Amarone Montresor nasce con uve vendemmiate a fine mese di ottobre. L'uva scelta grappolo per grappolo viene posta sui graticci nei granai delle case coloniche della valle, lasciate ad appassire e vinificate nei successivi mesi di gennaio o febbraio a seconda delle annate. La vinificazione è quella tradizionale dei vini rossi con lentissima fermentazione in botti di rovere del mosto anche per più di un anno fin tanto che il vino da dolce diventa “amaro” e secco.

Caratteristiche organolettiche

L'Amarone della Valpolicella Montresor è un vino dal colore rosso granato piuttosto carico con riflessi aranciati nella vecchiaia. Al naso ha un profumo interessante e personalissimo che ricorda i fiori di pesco. Al palato è pieno e morbido con retrogusto di lampone e di sottobosco.

Abbinamenti e servizio

Piatti forti e saporiti, selvaggina, formaggi piccanti e a pasta dura. Eccellente con il gorgonzola ed il parmigiano. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 20 gradi.

IVA incl.€ 22,00

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaFloreale, Fruttato
AbbinamentiPasta, Carni rosse, Arrosti, Formaggi stagionati, Ragù di carne, Formaggi piccanti, Carni rosse alla brace, Selvaggina, Primi piatti
Annata2017
Formato0,75
Area GeograficaVeneto
Gradazione alcolica15%
Maturazione e affinamentoBotte
Temperatura di servizio20°C
VitigniRondinella N., Corvina N.
DenominazioneAmarone della Valpolicella

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