Amarone della Valpolicella Classico DOCG Bolla "Lo Storico" 2009

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Bolla "Lo Storico" 2009

Bolla

IVA incl.€ 28,00

L'Amarone della Valpolicella Classico di Bolla nasce con una vendemmia tardiva. A gennaio circa, le uve appassite sono pronte per la vinificazione. Le temperature di fermentazione e periodo di macerazione delle bucce sono attentamente controllati e gestiti al fine di ottenere un’immediata piacevolezza nei profumi fruttati e tannini morbidi e vellutati. La resa in vino è inferiore al 40%. Terminato questo processo, il vino viene affina 36 mesi in botti di rovere; parte del vino si affina parallelamente per 18 mesi in barrique di rovere francese. Segue una sosta di circa 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. 

Caratteristiche organolettiche

Amarone della Valpolicella Classico "Lo Storico" di Bolla è un vino dal colore rubino scuro, con orli granati. Al naso ha profumo ampio e complesso. Si assapora la nota di confettura, uva passa, sentori speziati e balsamici. Al palato è ricco e si unisce all’armonia del suo frutto. L’elegante fondo di mandorla tostata chiude in bocca lasciandone un ricordo lontano e lungo. 

Abbinamenti e servizio

Ottimo da solo davanti al camino o con arrosti e cacciagione, formaggi stagionati ma non piccanti, primi piatti saporiti. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaFrutta secca, Balsamico, Speziato, Confettura
AbbinamentiRagù di carne, Carni rosse, Arrosti, Da meditazione, Primi piatti, Carni rosse alla brace, Selvaggina, Formaggi stagionati
Annata2009
Formato0,75
Area GeograficaVeneto
Gradazione alcolica16%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Barrique
Temperatura di servizio18° C
VitigniCorvinone N., Corvina N.
DenominazioneAmarone della Valpolicella

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