Veneto Rosso IGT Inama Bradisismo 2016

Il Veneto IGT Bradisismo dell'azienda Inama nasce da uve di Cabernet Sauvignon (70%) e di Carmenere (30%) coltivate in vigneti situati ad un'altitudine di 50-100 metri s.l.m. nei comuni di Lonigo e San Germano dei Berici (VI), esposti a sud e dal terreno limoargilloso e calcareo.

La vinificazione prevede una diraspatura dell'uva, una macerazione e una fermentazione per 12 giorni circa in tini verticali. Subito dopo svinatura, pressatura e fermentazione malolattica seguita da travaso in barriques parzialmente nuove. A concludere, un affinamento per 15 mesi e l'imbottigliamento previa leggera filtrazione.

Caratteristiche organolettiche

Il Veneto IGT Bradisismo dell'azienda Inama presenta un colore rosso cupo. Al naso profumo intenso di piccole bacche scure, spezie, pepe, ciliegie passite e vaniglia. Al palato morbido, rotondo, di aroma profondo, senza impedimenti acidi e tannici.

Abbinamenti e servizio

Ottimo accostamento con carni rosse cucinate a barbecue o grigliate su legna di olivo, servendo il vino alla temperatura di 18-20°C.