Barbera d'Alba DOC Ettore Germano Serralunga 2015

Barbera D'Alba DOC Ettore Germano Serralunga 2013

Azienda Agricola Ettore Germano

IVA incl.€ 11,00

Il Barbera D'Alba DOC Serralunga nasce da uve di Barbera, raccolte in vigneti di proprietà dell'azienda Ettore Germano esposti a sud-est, con altitudine 350 metri s.l.m. e dal terreno calcareo.

La produzione di questo vino proviene dalla selezione delle giovani vigne e da una vinificazione in acciaio. Dopo la diraspa-pigiatura, il mosto fermenta per 7-8 giorni a contatto con le bucce, alla temperatura di 25° C circa, poi la fermentazione termina in assenza di bucce, sempre in vasche di acciaio inox, dove svolge la fermentazione malolattica. L’imbottigliamento si effettua ad aprile e la commercializzazione inizia a giugno.

Caratteristiche organolettiche

Il Barbera D'Alba DOC Serralunga di Ettore Germano ha un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si percepiscono profumi di frutta fresca, prugna e mora. Il sapore in bocca è fresco e vellutato, con una buona persistenza.

Abbinamenti e servizio

Gli abbinamenti sono quelli tipici di un vino quotidiano, con piacevole serbevolezza: salumi, primi piatti, secondi poco elaborati e torte salate. Consigliabile servirlo alla temperatura di 16°C.

Garanzie

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato
AbbinamentiCarni rosse, Primi piatti, Salumi, Carni bianche
Annata2015
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica12,5%
Temperatura di servizio16°C
VitigniBarbera N.
DenominazioneBarbera d'Alba

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