Morellino di Scansano DOCG Provveditore Bargagli 2015

Morellino di Scansano DOCG Provveditore Bargagli 2012

Produttore: Azienda Agricola Provveditore di Bargagli Alessandro

La vendemmia del Sangiovese avviene con raccolta manuale in cassetta con selezione dei grappoli che hanno raggiunto un perfetto grado di maturazione. La vinificazione è di tipo tradizionale: in vasche a temperatura controllata con macerazione di 7 - 10 giorni. Una volta terminata la fermentazione, il vino sosta in vasca per un primo periodo con seguente passaggio per 2 - 3 mesi in botti da 500 litri.

Caratteristiche organolettiche

Il Morellino di Scansano DOCG Provveditore Bargagli 2015 ha un colore rosso rubino brillante, al naso è fruttato, speziato, intenso e persistente. Al palato resta asciutto, equilibrato di buon corpo e tannini piacevoli con chiusura decisa.

Abbinamenti e servizio

Il vino è ottimo da abbinare con pasta al sugo saporite, carni bianche, carni rosse impegnative. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 gradi.

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Scheda tecnica

Tipo di vino	Rosso
Tipo Denominazione	DOCG
Corpo del vino	Medio
Dominante olfattiva	Speziato, Fruttato
Abbinamenti	Carni rosse alla brace, Carni in umido, Ragù di carne, Carni rosse, Carni bianche, Primi piatti
Annata	2012
Formato	0,75
Area Geografica	Toscana
Gradazione alcolica	14%
Maturazione e affinamento	Botte
Temperatura di servizio	18° C
Vitigni	Sangiovese N.
Denominazione	Morellino di Scansano