Isola dei Nuraghi IGT Sella & Mosca Medeus 2001

L'Isola dei Nuraghi IGT Medeus della Tenuta Sella & Mosca viene prodotto da due grandi vitigni autoctoni, e da due prestigiosi vitigni internazionali, il Merlot ed il Cabernet Sauvignon.

La vinificazione prevede una macerazione pre-fermentativa a freddo per permettere un'estrazione più intensa del colore a cui segue la fermentazione con macerazione per un periodo di circa 10 giorni alla temperatura di 25-28°C. A seguire un affinamento in legno e acciaio.

Caratteristiche organolettiche

L'Isola dei Nuraghi IGT Medeus della Tenuta Sella & Mosca presenta un colore rosso rubino scuro con profumi dagli evidenti sentori frutati che sovrastano percezioni floreali di violetta e di note di erba affienata. Il sapore, caratterizzato da sensazioni fruttate è accompagnato da carezzevoli presenze di tannini morbidi, in equilibrio con la solare freschezza di ambiente mediterraneo e di spezie del sud.

Abbinamenti e servizio

Si abbina molto bene con carni bianche e rosse, salumi, formaggi di leggera stagionatura, pesci a carne grassa o in zuppa, servendolo alla temperatura di 16°C.