Il Cannonau di Sardegna DOC Mamuthone di Giuseppe Sedilesu nasce da uve 100% Cannonau di Mamoiada. La sua vinificazione prevede una fermentazione spontanea, una macerazione di 12-15 giorni e una pressatura soffice delle uve. Il vino matura 12 mesi in botti da 40 hl e un affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi.
Il Cannonau di Sardegna DOC Mamuthone presenta al naso profumi netti di spezie e frutta matura. In bocca il sapore è denso e fresco con tannini fini e dolci e con una profondità fuori dal comune.
Si abbina a piatti di cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati, servendolo ad una temperatura di 18-20°C.
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Disponibile dal:
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo Denominazione | DOC |
| Corpo del vino | Robusto |
| Dominante olfattiva | Fruttato, Speziato |
| Abbinamenti | Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 |
| Area Geografica | Sardegna |
| Gradazione alcolica | 15% |
| Maturazione e affinamento | Botte, Bottiglia |
| Temperatura di servizio | 18 - 20° C |
| Vitigni | Cannonau N. |
| Denominazione | Cannonau di Sardegna |
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