Barbera d'Asti DOCG Coppo Camp du Rouss 2019

Il Barbera d'Asti Camp du Rouss nasce da una selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg. La vinificazione prevede macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi. Successivamente il vino viene travasato per 12 mesi in barriques di rovere francese (80 % di secondo e terzo passaggio, 20 % nuove), dove affina prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

Il Barbera d'Asti di Coppo Camp du Rouss del 2019 è un vino dal colore rosso rubino carico. Al naso si apre con intensi sentori di frutta rossa matura e spezie. Al palato è fine, di buona struttura e persistenza.

Abbinamento e servizio

Vino che si abbina bene con pasta e fagioli, risotto ai porcini, pollo alla cacciatora. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.