Vino Liquoroso Secco Marco De Bartoli Vecchio Samperi Ventennale

Il vino liquoroso secco Vecchio Samperi di Marco De Bartoli proviene da uve di Grillo, coltivate in vigneti di età tra i 19 e i 41 anni, situati nella sicilia occidentale, nella Contrada di Samperi a Marsala (TP) e caratterizzati da un terreno di tipo calcareo-sabbioso di medio impasto e pianeggiante.

La vendemmia avviene con raccolta manuale delle uve, a cui segue spremitura soffice, sedimentazione naturale e fermentazione tradizionale in fusti di rovere e castagno a temperatura ambiente. Il vino affina in fusti di rovere e castagno per circa 20 anni, utilizzando il metodo perpetuo, tipo Soleras.

Caratteristiche organolettiche

Il Vecchio Samperi di Marco De Bartoli presenta alla vista un colore giallo dorato, con riflessi ambrati. Al naso emerge un intenso bouquet aromatico, con sentori di agrumi canditi, arricchiti da aromi di fico e miele. Il sapoere in bocca risulta corposo ed avvolgente, piacevolmente pieno e caldo.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con formaggi stagionati, carni brasate e rombo al forno, perfetto anche come aperitivo servendolo a temperatura ambiente o freddo.